Попробуйте приготовить суп рамен по-корейски – это недорогое блюдо, обладающее большой энергетической ценностью и прекрасным вкусом.

 Суп «Рамен»

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Кунжутное масло – 2 ст. л.
  • Лук – 100 г
  • Шампиньоны – 165 г
  • Куриная грудка – 350 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Паста чили – 1 ст. л.
  • Куриный бульон – 1 л.
  • Соль – по вкусу
  • Лапша рамён – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук порей – по вкусу

Приготовление супа:

  1. Для начала промойте куриную грудку, отправьте её в глубокую тарелку и посолите по вкусу. Возьмите одну столовую ложку корейской пасты чили (ее легко можно приобрести в любом магазине корейской еды), выложите на курицу и обмажьте ею хорошенько грудку. Растирайте, чтобы мясо полностью пропиталось. Оставьте мариноваться на 15 минут.
  2. В небольшую сковороду налейте кунжутное масло, нагрейте его, затем кладите курину грудку и обжаривайте на сильном огне. Когда образовалась корочка снизу, переверните, уменьшите огонь и пожарьте еще 3 минуты. Затем накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 10 минут. Проверьте филе на готовность и убирайте.
  3. Возьмите шампиньоны и разрежьте их на четыре части. Выложите в ту же сковороду и обжарьте недолго. По необходимости можно добавить масла. Лук мелко нарежьте и добавьте его к грибам. Чеснок придавите и порубите. Кладите его также в сковороду. И в последнюю очередь налейте две столовые ложки соевого соуса, перемешайте и обжаривайте на среднем огне.
  4. Когда влага испарится, добавьте куриный бульон. Можно просто воду. Откройте упаковку лапши рамён и кладите ее в сковороду. Также добавьте приправу, которая идет вместе с лапшой. Аккуратно раскройте лапшу и варите на среднем огне, под закрытой крышкой 5 минут.
  5. Потом откройте крышку и добавьте сырое яйцо. Варите до тех пор, чтобы схватился белок. Теперь в глубокую тарелку выложите лапшу. Сверху кладите яйцо. Затем грибы. Мясо нарежьте тонкими пластами. Также добавьте лук порей или можно свежий огурец. Залейте бульоном. Вкуснейший суп рамен перед вами.

Источник

Поделиться ссылкой: