Рецепт простого пирога на кефире с осенними грушами. Пирог получается очень ароматным, сочным и вкусным.

 Пирог на кефире с осенними грушами

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 450 г
  • Сахар – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – 1 ст.
  • Сливочное масло – 80 г
  • Сода – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Мускатный орех (молотый) – 0,5 ч. л.
  • Имбирь (молотый) – 0,5 ч. л.
  • Корица (молотая) – 1 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка

Для начинки:

Груши – 2 шт. (350 г)

Крамбл:

  • Сахар – 3 ст. л.
  • Мука – 50 г
  • Сливочное масло (холодное) – 50 г
  • Корица – 0,5 ч. л.

Приготовление пирога:

  1. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу, мускатный орех.
  2. Отдельно взбиваем сахар с яйцами.
  3. В кефире гасим соду и добавляем к яичной массе, затем добавляем растопленное сливочное масло.
  4. Смешиваем сухие ингредиенты с яичной массой. Замешиваем тесто.
  5. Груши нарезаем кубиком и вмешиваем в тесто.
  6. Готовим крамбл: холодное сливочное масло режем кусочками, добавляем сахар, муку и корицу. Перетираем до образования крошки.
  7. Посыпаем верх пирога крамблом и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Всем приятного чаепития!

Источник

Поделиться ссылкой: